أحيانا كنت تريد أن تكون المدللة المنزل شيئا الأصلي. ولكن الشيء الرئيسي هنا ليست أن تكون ذكية جدا بمقدار النصف. يجب أن يكون طبق لذيذ وصحي، وأيضا نداء إلى الأطفال. ومن الناحية المثالية، ينبغي أن تكون المنتجات التي من شأنها أن تكون هناك حاجة لإعداد والمتاحة، والوقت الذي يقضيه في المطبخ إلى أدنى حد ممكن. هل توافقون على ذلك؟
ثم نقدم لك لطهي التقليدية الإيرانية طبق أقصى رتبة - خليط بين بيلاو وغرتن الاتحاد الافريقي. لا تتطلب الطهي له أي مهارات الطبخ الخاصة والمكونات "صعبة"، وستكون النتيجة يتجاوز كل توقعاتك.
المكونات
• الدجاج الفخذين - 800 غرام (5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.)
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• الشكل dolgozernisty - 2 ½ كوب
• الرئيسية اللبن غير المحلى - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 1 بالمائة.
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء - 2 كوب
• ملح - ½ ساعة. ل.
الفلفل الأسود • الأرضي - ½ ساعة. ل.
• التوابل (الزعفران الأرض، الكمون، الكركم) - الذوق.
التحضير خطوة بخطوة
1. يغلي الدجاج حتى ينضج مع البصل والملح والفلفل. اللحوم يجب أن تتأجج جيدا ومواكبة العظام.
2. حذفنا اللحم من المرق وفصلها عن العظام وإعادتها إلى المرق.
3. اغسل الأرز حتى الماء يتدفق واضحة. أنها تغلي حتى تصبح طرية. في هذا الرقم لا تتأجج، والسماح أفضل أن يكون قليلا Dowar.
4. بشكل منفصل، خفقت، للفوز على البيض مع اللبن الزبادي والتوابل. إضافة إلى خليط من حوالي كوبين من الأرز المطبوخ لا.
5. مزيج 2 ملاعق كبيرة من القشدة والزيوت النباتية في الجزء السفلي من قالب شفاف للخبز.
6. شكل وضع في مسخن 200 درجة الفرن لبضع دقائق لإذابة النفط. توزيع بالتساوي على الجزء السفلي من النموذج.
7. كبار انتشار الأرز خليط البيض. هذه هي الطبقة الأولى.
8. نضع الطبقة الثانية من النصف المتبقي من الأرز المطبوخ، يرش مع التوابل.
9. ثم وضع قطعة من الدجاج وتصب بلطف المرق.
10. وضع الأرز المتبقية على القمة. مع رش البهارات وانتشار في مكعبات صغيرة من الزبدة.
11. مع تغطية احباط ومكان في الفرن. تخبز لمدة ساعة تقريبا. وينبغي أن يكون الجزء السفلي من طبق لونها بنيا ذهبيا. إن لم يكن، وضعت في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى. إزالة احباط وحمل سكين حول حافة على شكل لفصل من حواف الطبق. تغطية متنها، تسليم وإزالة بعناية النموذج.
12. صبغ تبرد قليلا (5-10 دقائق)، ثم تقطع إلى قطع من أجزاء الطعام وخدم في الجدول. شهية طيبة!
والمفاجأة ودلل أحب أطباق تقليدية لأجزاء مختلفة من العالم، وسوف تساعد لدينا بحث الشعبية المطابخ في العالم.
