في نهاية شهر مايو فقد عقدت في مؤتمر كييف XI العلمية العملي "الجوانب الحديثة في التغذية". ومن بين القضايا التي أثيرت في المنتدى، وكان هذا موضوع في غاية الأهمية باسم "Sneking - مزايا وعيوب يتناول وجبات خفيفة." وكان هذا هو اسم التقرير التغذية حسابهم الخاص الرئيسية وزارة الصحة في أوكرانيا، رئيس جمعية خبراء التغذية أوكرانيا أوليغ شفيتس.
الوجبات الخفيفة، أصبحت الوجبات الخفيفة جزءا لا يتجزأ من النظام الغذائي لمعظم الناس، بل هو حقيقة واقعة، وبالتالي، فإن التحدي يكمن في الاستفادة منها باعتبارها مفيدة وصحية.
استشهد التغذية بيانات من دراسة كبيرة أجريت مؤخرا في 10 بلدا أوروبيا. ووفقا لهذه البيانات، فإن النسبة المئوية من الوجبات الخفيفة اليومية من الطاقة في الأوروبيين الوجبات الغذائية يتراوح بين 15 و 30٪ اعتمادا على المنطقة. 15٪ (حوالي الإفطار السعرات الحرارية) - شخصية التي هي ذات الصلة إلى الجنوب من أوروبا وبلدان البحر الأبيض المتوسط، حيث لا تزال هناك تقاليد الغداء / العشاء في أحد المطاعم. ولكن في وسط وشمال أوروبا نسبة من الوجبات الخفيفة هي بالفعل حوالي 30٪ من السعرات الحرارية اليومية (وهذا أكثر من وجبة).
أوروبا هو المستهلك الرئيسي من الوجبات الخفيفة في العالم. سوق الوجبات الخفيفة العالمي ينمو بشكل مطرد في جميع الفئات: الحبوب واللحوم والجوز... ومن المتوقع أنه بحلول عام 2020، المبيعات العالمية من الوجبات الخفيفة سيتجاوز 630000000000 $.
"اليوم، والناس يعيشون في مثل هذه الوتيرة السريعة التي تقدم الطعام المغذي، لذيذة ومريحة التي يمكن أن تؤكل بسرعة، ويجد الجواب بالنسبة للمستهلكين. الوجبات الخفيفة - وهي مجموعة من المنتجات، وعلى استعداد لتناول الطعام. ولكن كيف يمكن لدينا في الاعتبار مثل هذه المنتجات عندما نتحدث عن الأكل الصحي "- يسأل أوليغ V ..
مكان الوجبات الخفيفة في الهرم الغذائي أو "لوحة صحية" تعتمد اعتمادا كبيرا على ما لديهم القيمة الغذائية (الأمثل - قيمة غذائية عالية بقيمة معتدلة الطاقة)، عند استخدامها، وكم أنفق الناس في هذا الوقت والتركيز على ما إذا كان الذي يأخذ عادة الغذاء. والجانب الأخير هو حتى دعا خبراء تعقيد عامل لبحث موضوعي.
بعد كل شيء، وكثيرا ما قال الناس أن تناول اثنين أو ثلاث مرات في اليوم، وينسى أن ما بين وجبات الطعام كان عدد قليل من أكثر المشروبات والوجبات الخفيفة. في هذه الحالة، لا يتم إعادة توزيع قيمة الطاقة اليومية للسلطة على حساب وجبات خفيفة بين الوجبات، ولكن يزيد ببساطة. وبناء على ذلك، فإن مثل هذا الشخص في خطر لزيادة الوزن.
كيفية جعل بحيث الوجبات الخفيفة كانت جيدة؟
- جعل وجبة خفيفة المخطط جزءا من النظام الغذائي، بدلا من "التقاط" الغذاء من تلقاء أنفسهم. (وهو التفصيل مهم: المشروبات - وخاصة تلك التي تحتوي على السكر، كريم، وما إلى ذلك - هو أيضا مصدر للطاقة، وبالتالي تأخذ في الاعتبار أنهم أيضا "لدغة".
- اختيار كمنتجات سنيك مع ما يقرب من التوازن الأمثل من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.
وكمثال على ذلك، وجبة خفيفة الأمثل للبالغين والأطفال من سن 3 سنوات في التقرير هي طبيعية وأتيحت لها التغذية القضبان EatMe ™ من GC "منتجات جديدة"، والتي قبل عامين فقط تم اعتمادها من قبل رابطة خبراء التغذية أوكرانيا. أنها تحتوي على الفواكه الطبيعية فقط، والفواكه المجففة والجوز و، مع عدم وجود الألوان المضافة أو المواد الحافظة، و شريط EatMe «القرد" حتى لا إضافة السكر، والتي لم يكن ممكنا من خلال استخدام ورق الأرز بدلا من ذلك الصقيل.
الرئيس الأوكراني غذائي جمعية تكرر ذلك، وجبات خفيفة مريحة وبأسعار معقولة الجاهزة قد يكون جيدا جزءا من نظام غذائي صحي إذا كانت لديك محتوى الطاقة المعتدل في الغذاء المرتفعة القيم.
