فطائر البطاطا محشوة - أو الفطائر zrazy - الطبق الوطني الشعبي في العديد من البلدان السلافية ودول البلطيق. معرفة مع أي الطبقة يمكنك طهي هذه الفطائر لذيذة الأوكرانية.
Zrazy أو الفطائر شعبية ليس فقط في أوكرانيا، ولكن أيضا في بولندا وليتوانيا وروسيا البيضاء. لإعدادها ضروري جعل العجين من البطاطا المسلوقة، ونتيجة لملء إلى استخدام ما يناسب ذوقك: الفطر، والملفوف (المقلية أو الحمضية) والبصل والبيض واللحم المفروم وهلم جرا.. خدمة الفطائر مع القشدة الحامضة الى طاولة المفاوضات.
أسرار الطبخ فطائر لذيذة:
1. لم لالبطاطس الفطائر لا تتفكك أثناء الطهي، والبطاطا العجين المصنوع من إضافة البيض الخام.
2. يضاف البيض والدقيق ليكون في البطاطا الحارة، حارة أنها يمكن أن "الشراب".
3. لتشكيل الفطائر البطاطا ضرورية حتى البطاطا الساخنة.
4. يجب أن يكون تقلى شرحات بطاطا في قليل من الزيت، حتى لا تحصل على الدهون أيضا.
5. لتشكيل تقلى الفطائر واضحة على النار أقوى قليلا من المتوسط، ولكن ليست قوية - التي لا تحترق.
فطائر وصفة
الطبخ البطاطس العجين:1 كيلوغرام من قشر البطاطس، يغلي في الماء المملح، استنزاف المياه، لإعطاء البطاطا بارد قليلا. الدافئة مزج البطاطا إلى هريس، إضافة 1 \ 2 كوب طحين، صودا الخبز على طرف سكين، 1 بيضة، والجمع أيضا. من العجين البطاطا لتشكيل كرة صغيرة من الكعكة الكرة، وضعت ملعقة من حشو داخل، على مقربة، ولفة في الدقيق وتقلى على الجانبين.
فطائر حشوات
- مع اللحم المفروم: غلي اللحوم، اللحم المفروم، يضاف البصل المقلي والملح والفلفل.
- مع البيض والبصل الأخضر: غلي البيض، ختم، إضافة المفروم والبصل الأخضر.
- مخلل الملفوف أو المقلية.
- الفطر المقلي مع البصل.
- الجبن المبشور.
تأكد من أن نسأل وصفة لذيذة وسهلة البسكويت من العجين تخثر.
