وقد اكتسبت هذه الحلوى الشعبية بفضل برامج الطهي والمنتديات وبلوق. إذا كنت لا تزال لم يحاكم هذه التحفة الحلويات، وحان الوقت لملء هذه الفجوة. ولكن أولا، يجب علينا أن نفهم لماذا هذا هو كعكة تسمى "الذكية".
والشيء هو أن هذه الحلوى ليست ضرورية للتحضير بشكل منفصل العجين، وملء كريم وصقيع. في عملية الخبز أساسا متينا سوف تبدأ في الانقسام إلى طبقات: كعكة لينة، الحليب والفانيليا نفخة. إنه لأمر مدهش أليس كذلك؟ على الرغم من الإنصاف يجب أن أقول أن كل ذلك تحولت بذكاء - تحتاج مهارة محددة، وأول مرة في بعض الأحيان ليس كل شيء، بل هو الطهاة الشهير. وعلى الرغم، من يدري، ربما أنك يمكن أن تفعل ذلك - لأن مبتدئين الحظ. وحتى إن لم يكن كلها سوف يكون مثاليا، في أي حال، فإن الحلوى يخرج العطاء والمذاق.
المكونات
طحين القمح • - 100 غرام
• البيض - 4 قطع.
• الحليب - 500 مل
• سكر - 150 غ
• زبدة - 125 غ
• الفانيليا السكر - 15 غرام
التحضير خطوة بخطوة
1. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتذوب في حمام بخار، واثارة في كل وقت.
2. فصل بياض البيض وصفار جرا. خفقت في صفار البيض جيدا مع خلاط مع السكر والفانيليا.
3. تدريجيا تضاف الزبدة المذابة الخفقان تماما.
4. أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار، إضافة الطحين. يقلب جيدا.
5. تسخين الحليب إلى 35-38 درجة، مع التحريك باستمرار، سكبه في الخليط.
6. خفقت في مستقر البروتينات رغوة، وأيضا لإضافتها إلى العجين.
7. النموذج لتليين الخبز والزبدة وتصب بعناية إلى العجين وضعه في الفرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. أثناء الطهي في أي حال، لا تفتح الفرن، فإنه يمكن أن يضر كعك ذكية.
8. وسيتم تقسيم اشارة الى ان كل شيء اتضح أن أن الحلوى إلى ثلاث طبقات واضحة. شهية طيبة!
