على رفوف السوبر ماركت يمكنك أن ترى مجموعة كبيرة من الزبادي مع تسميات مشرق والأسماء التجارية البارزة. ولكن ليس الجميع يعرف ما يكمن وراء قذيفة جميلة.
ربما كل منا قد سمع من شركة لاكتو وbifidobacteria الواردة في اللبن. وهي التي تحمل فوائد ضخمة الجهاز الهضمي من الجسم. ولكن هناك البكتيريا المفيدة في الزبادي مخزن?
ويقول العلماء إن منظمات المستهلكين في الاتحاد الأوروبي - الزبادي الصناعية لا يستفيد الجسم. خلال التجربة، واختبار نحو 180 المكونات اللبن. عشرة من أكثر المكملات الغذائية الشعبية، وأعلن العلماء عديمة الفائدة. على أساس من البحث، وحظرت العديد من الشركات في المطالبة الحلويات الألبان المنتجة والوقائية والعلاجية خاصة و.
المصنعين الزبادي تضمن أن عدد البكتيريا "العيش" في المنتج هو حوالي 10 مليون دولار للغرام الواحد. ومع ذلك، فإن نتائج فحص مستقل والحلويات الماركات الشعبية من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة تبين أن أمر من حجم أقل مما هو وارد على العبوة، أو أنها ببساطة غير موجودة.
أجرى العلماء الإسرائيليين في معهد وايزمان اختبارات لفهم كيفية الزبادي تؤثر على الجسم. وقد وجد أن البكتيريا المفيدة من الحلوى تقريبا لا البقاء على قيد الحياة في القناة الهضمية. وعلى الرغم من استخدام بعض المنتجات مثل هذا هو، لكنها أقل بكثير مما هو شائع.
نشر مؤخرا BMJ المفتوحة نشرت نتائج الباحثين من جامعتي ليدز وساري. للتجربة، وأخذوا اللبن من 921 متجرا في بريطانيا ودرست هيكلها. في 90٪ من الحلويات السكر أعلى بكثير من المعايير المقبولة في الاتحاد الأوروبي. في أوكرانيا، وأظهر فحص مستقل أن حصة واحدة من متجر الزبادي يحتوي على ثلاثة ملاعق من السكر، وان الشركة حزمة يحدد 10 غرام من السكر لكل 100 غرام من المنتج النهائي، 40٪ أكثر من الأرقام المذكورة. وفقا للوائح الفنية الاختلاف مقبولة، ولكن ليس أكثر من 15٪.
ولذلك، خبراء التغذية والأطباء لا ننصح لاستخدام هذا المنتج للأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي، وخاصة أولئك الذين يعانون من مرض السكري.
هل سبق لك أن تساءلت لماذا الزبادي يمكن أن تبقى أكثر من شهر دون تبريد؟ وبدلا من ذلك، فإنها يمكن أن يسمى المعلبة من المفيد للكائن المخمرة منتجات الحليب. يرجى ملاحظة أن مدة صلاحية الزبادي يحتوي على بكتيريا نافعة لا ينبغي أن يكون أكثر من 3 أيام.
لحماية أنفسهم من المنتجات ذات الجودة المنخفضة، تولي اهتماما لتكوين اللبن على حزمة ومدة الصلاحية. ولكن أولئك الذين ما زالوا يهتمون ليس فقط العملية وسهولة استخدام المنتجات، ولكن أيضا نوعيته ربما قدمت بالفعل اختيارهم لصالح الزبادي محلية الصنع. بعد كل شيء، إلا عن طريق هذا الهياج واللبن الزبادي يمكن أن تقدم حقيقي ومفيد حقا.
ومن المؤكد ايضا ان نسأل عن كيف بسرعة وسهولة لإعداد اللبن الزبادي محلية الصنع بدون
