كنا نعتقد أن السكر خطر على الصحة، وينبغي أن يكون من الممكن أن تستبعد من النظام الغذائي. لكن في الآونة الأخيرة، أجرى علماء بريطانيون دراسة وأثبتت أن كمية صغيرة من السكر يمكن أن تكون مفيدة.
ماذا ولمن استخدام السكر؟
لقد وجد العلماء من جامعة وارويك البريطانية أن واحدا ملعقة سكريمكن تحسين التركيز والانتباه والمزاج حتى. قسموا إلى مجموعتين موضوعات - شرب مجموعة واحدة من المشروبات ذات المحتوى المنخفض من السكر، والآخر مع التحلية الاصطناعية - وطلبت لأداء مهام معينة على الذاكرة.
كما اتضح، السكر، خلافا ل المحليات الصناعيةوهو يحسن الذاكرة والمزاج والتركيز من الناس الذين هم أكثر من 65 سنة. وبالإضافة إلى ذلك، وكمية صغيرة من السكر يحسن القدرة الإنتاجية والعمل من الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18-27 عاما، ولكن المزاج والذاكرة لا يتأثر إلى حد كبير.
وأوضح العلماء هذه الظاهرة من خلال حقيقة أن توفر الطاقة، والتي تعطي الجلوكوز يسبب الناس أن يكون أكثر حماسا للعمل. وأشاروا إلى أن الطاقة في شكل من ارتفاع نسبة السكر في الدم وجيزة، ولكنه يمكن أن يكون حافزا هاما لكبار السن لتنفيذ إجراءات معينة.
ويعتقد العلماء أن هذه النتائج يمكن أن تساعد توصيات الشكل على التغذية للأشخاص الذين يرغبون في تحسين الإنتاجية في سن الشيخوخة.
أيضا سوف تكون مهتمة لمعرفة وصفات للحلويات لذيذة وصحية بدون سكر.
