أول ذكر لهذه الحلوى الرائعة يمكن أن نجد في فاني فارمر كتاب الطبخ من 1897. هذه الكعك رائعة - المطبخ الأمريكي التقليدي. ومن جعلها تقدم مع الحليب أو القهوة أو الآيس كريم دافئ وقشدة.
الآن هذه الحلوى فريدة من نوعها يمكن أن يؤمر بها ما يقرب من أي مقهى والذهاب لهذه الحساسية في الولايات المتحدة ليست ضرورية. حاليا، هناك العديد من وصفات لالكعك: الكلاسيكية، وسوف تحتاج البلاط الشوكولاته السوداء، لنباتي (هناك) - عصير التفاح.
إذا قررت لعلاج الكعكة وطنهم، ونحن سوف تظهر لك كيفية القيام بذلك أسهل طريقة لواحدة من تلك المكونات التي لديك في المنزل. على الحنك، وقال انه لن ترضخ للنسخة الكلاسيكية، ويطهى بسرعة وبسهولة. ونحن نضمن كل الذين يحاولون ذلك سوف يطلب منك الوصفة.
نحن نقدم لك لطهي الكعك مع الكرز، كما ويكمل حلاوة تماما من التوت الحمضية. بطبيعة الحال، سوف التوت الطازج لن تكون قادرة على العثور عليك الآن، حتى الحصول المجمدة. وعلى الرغم من وبصراحة، لا يمكن إضافة الكرز.
المكونات
للعجينة:
زبدة - 100 غرام،AHAR - ¾ كوب لأكو مسحوق - 1/3 كوب، دقيق - ½ كوب، البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى، الخبز مسحوق لاختبار (أو صودا) - ½ ملعقة صغيرة
لالصقيل:
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الكاكاو -2-3 ساعة. ل.
الحليب - 1،5-2 الفن. ل
السكر - 1-1،5 الحادي والعشرين. ل.
التحضير خطوة بخطوة
1. تذوب الزبدة على نار هادئة.
2. ثم يضاف إليه السكر ويقلب جيدا مع ملعقة.
3. صب الكاكاو - مرة أخرى، ويقلب، ثم يضاف البيض والدقيق.
4. إضافة إلى يترتب على ذلك من مفتت خليط أو نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز (لاطفاء أنه ليس من الضروري الخل)، اختياريا الكرز أو المكسرات. ثم تخلط مرة أخرى بشكل جيد مع ملعقة.
5. نشر العجين تم الحصول عليها في قالب سيليكون وتخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة 30-40 دقيقة. لا تطرف أن كعكة لم يجف.
6. نحصل عليه من الفرن وحين يبرد قليلا، وإعداد الصقيل. للقيام بذلك، تذوب الزبدة. يقلب كل ذلك الوقت في درجة حرارة منخفضة وإدخال تدريجيا الكاكاو والحليب والسكر. يطهى لمدة حوالي نصف دقيقة، لا يزال التحريك.
7. ملء الكعك الصقيل الناتجة عن ذلك، تزيين الجزء العلوي نصفين من الكرز المجمدة أو المكسرات.
8. عندما تبرد الكعكة، وطرح ساعتين في الثلاجة.
9. إزالة بعناية من العفن ومقطعة إلى مربعات.
شهية طيبة!
والمرة القادمة ستكون بالتأكيد لعلاج أقاربك الحلوى البريطانية التقليدية - كعك رائع وسائل بايس.
