وفي الآونة الأخيرة، وذكر أطباء الأطفال: حليب البقر والبيض الدجاجة - الغذاء، فإنه غير مناسب أغذية الأطفال، لأنه يمكن أن يسبب حساسية ردود الفعل ومن الصعب هضم الجسم. الآن وقد توصل العلماء إلى استنتاجات مختلفة.
وفقا لبحث نشر مؤخرا في المجلة الأمريكية «طب الأطفال» الطبية، مصنوعة هذا الاستنتاج: إذا كنت تغذية البيض الاطفال مع في ستة أشهر من العمر، وسوف تساعد على تنميتها ويقلل من خطر حدوث نقص في النمو. وبالإضافة إلى ذلك، كما ورد في التقرير، لم يلاحظ أي أعراض الحساسية لدى الأطفال الذين شاركوا في الدراسة.
دراسات أخرى نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الأطفال 2-6 سنوات، والتي كان شرب الحليب البقري أعلى على نمو أولئك الذين الآباء تغذية نظيراتها ذات أصل نباتي أو الحليب الأخرى الحيوانات.
أجرى البروفسور لورا Yannoti في جامعة واشنطن في سانت لويس وزملاؤه تجربة، الذي حضره 163 طفلا تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 9 أشهر. نصف الأطفال كل يوم لمدة ستة أشهر من القائمة شملت بيضة، في النصف الثاني من الآباء والأمهات تغذية وفقا لتقديرها. ووفقا لأستاذ، أول مجموعة من الأطفال إلى 47٪ أقل عرضة للقد توقف و 74٪ أقل عرضة كافية الوزن بالنسبة لعمره.
ويقول البروفيسور أن البيض والحليب هي المصادر الطبيعية المتاحة بسهولة من البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن. يحتوي البيض أيضا الكولين، وهو من المغذيات الأساسية للنمو، وظيفة المخ، والأمينية تركيب الحامض. بالطبع، هناك أيضا أستاذ والبيض ليست هي المنتج الوحيد الذي يساعد على نمو الأطفال، يحتاج الأطفال أيضا الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
كما يتضح من نتائج دراسة أخرى فيها 5000 طفل تتراوح أعمارهم بين 2-6 سنوات، مكانة هامة في أغذية الأطفال يأخذ شارك حليب البقر. وأظهرت مؤشرات هذا الاختبار أن الفرق في النمو بين الأطفال من العمر ثلاث سنوات، الذين شربوا يوميا كوب من حليب البقر وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك، في المتوسط - 1.5 سم.
ويعزو العلماء ذلك إلى حقيقة أنه في كوبين من حليب البقر - 16 غراما من البروتين، وهذا هو 100٪ لمعدل ثلاثة أطفال. وفي نفس الكمية من حليب اللوز - 4 غرام من البروتين.
