"صومي الغذاء الأسرة الكبيرة لا تستطيع إطعام،" لذلك يقول حكمة اليهودية الشعبية. والامهات اليهودية تقول: "إذا كنت تريد أبنائكم أن يكون قويا والعمل الجاد، وابنته ذكية، والمرح، وتزوج أيضا، لا النوم لفترة طويلة، على عجل إلى جزار في حين انه لا يزال صدر الحيوان. أوه، وإذا ترددت وصدر الحيوان كل تسويتها، لا تأخذ الخاصرة العجاف، واتخاذ الأضلاع مع طبقة خفيفة من الدهون ".
اللحم الحامض الحلو esik FLEISCH - طبق، والتي لقرون أعد تقليديا الأمهات اليهودية لأطفالهم. وأنت تعرف ماذا لأم يهودية حقيقية؟ كان دائما يتغذى معنى حياتها للطفل مغذية ولذيذة، ولا تتأثر ميزانية الأسرة. لذلك esik-FLEISCH هذا الطبق هو منتجات بسيطة وبأسعار معقولة، والتي يمكن أن تغذي بسهولة عائلة كبيرة. ه شيء نحن اليوم وسوف نقوم بإعداد.
المكونات
• لحم البقر (صدر الحيوان أو الأضلاع) - 1 كغ
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• النفط المجهزة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزنجبيل - 1 شريحة
الطماطم (البندورة) • البخار - 1 علبة (800 غرام)
• الخوخ حرض - 150 غ
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير الليمون •
المفرقعات • الجاودار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خليج ليف
• الزنجبيل الأرضي - 1 ساعة. ل.
• قرنفل - 2-3 الكمبيوتر.
• الثوم - 2 فص
البازلاء • البهارات - 2-3 الكمبيوتر.
• الأسود البازلاء والفلفل - لطعم
• ملح - لذوق
التحضير خطوة بخطوة
1. قطع اللحم إلى أجزاء والملح والفلفل ويقلى حتى نصف ذاب في قدر على الدواجن أو الدهون لحوم البقر.
2. يضاف البصل مكعبات ناعما والثوم وورق الغار، وعدد قليل من براعم القرنفل والبهارات والفلفل الأسود.
3. خفض الحرارة والغطاء مع غطاء قدر. عندما تبدأ البصل حتى عصير، إضافة الزنجبيل.
4. مطهي Pyuriruem الطماطم، وإضافتها إلى المقلاة. يضاف يغلي الصبغة والماء إلى اللحم كانت مغطاة تماما مع السائل. وبدلا من ذلك يمكن أن الطماطم من البخار تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم، وبعد ذلك فقط من أجل اللحم بالماء.
5. إضافة عصير الليمون إلى صلصة أصبحت حمضية بشكل جيد. وبعد ذلك فقط إضافة السكر.
6. إلى مرق السائل يتحول إلى صلصة غنية سميكة، إضافة إلى أنها قطعة من المفرقعات الجاودار والزنجبيل المبشور وتخلط جيدا حتى يصبح ناعما. إضافة الخوخ ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
7. خدمة على طاولة ملء شرائح الليمون رقيقة مع البطاطا المهروسة ومقبلات من الخضار الطازجة. شهية طيبة!
والمفاجأة ودلل أحب أطباق تقليدية لأجزاء مختلفة من العالم، وسوف تساعد لدينا بحث الشعبية المطابخ في العالم.
