فكرت وفكرت وأدركت أن لي نوع من المراجعة ستكون ناقصة إذا لم يكن لطهي هلام. بعد كل الخفايا إعدادها لقد قلت من قبل، وعندما ينضج الكمال هلام على طبق من ذهب. لذلك ذهبت الى المتجر ولحم البقر اشترى.
الطبخ الوقت - 10 ساعة
عدد الوجبات - 4
المكونات
- هلام لحوم البقر (buldyzhka) - 1.5 كجم.
- الجزر - 1 بالمائة.
- الماء - 2 ليتر.
- الملح - حسب الذوق.
- الثوم - 5 فصوص.
طريقة التحضير
1. تعزيز وضع بالضرورة نهك لبضع ساعات في المياه المالحة. بعد نقع اللحم في وضع Multivarki عاء والماء التعبئة. لا الملح والفلفل لا. وضع وضع "إطفاء" في الساعة 9:00.
2. في حين ينتظر أن مرق استعداد لجيلي مرت وضع بسرعة لطهي الطعام بين عشية وضحاها. طهي مرق هلام لفترة أطول كثيرا من العضلات - على حساب هذا هو هلام أكثر مملة، ولكن مشغول جدا. في الصباح أن نشرع في الخطوات التالية.
3. إضافة الجزر في وعاء. يسمح الجذرية لجيلي، ولكن ليس المطلوب. وضع توقيت 1 ساعة "تسقيه".
4. يتم تصفية مرق من خلال عدد قليل من طبقات من القماش القطني.
5. بينما المرق الساخن، صب في ذلك، مع التحريك باستمرار، للضرب بياض البيض، ويخلط مع الثوم المبشور. وضعت على الموقد، ويطهى لمدة 5 دقائق، وترفع من حرارة. تصفيتها مرة أخرى من خلال عدة طبقات من القماش القطني.
لماذا أحتاج من البروتين؟ وقال انه يجعل الحساء أكثر شفافية، فضلا عن جمع القمامة وغير المرغوب فيها في شكل رغوة، الذي كان في عملية الطبخ أننا لم تقم بإزالة.
6. يجب أن يكون مرق تبرد قليلا - حار فإنه لا يمكن أن توضع في الثلاجة. في هذا الوقت، وترفع من عظام اللحوم. تفعل ذلك بسهولة جدا، لأن إعداد 10:00 جعلها لينة جدا.
7. الآن أن نشرع في التعبئة. الخضروات انتشار أم لا، عليك أن تقرر. ويعتقد الكثيرون أن الخضروات جيلي تعطي اسما مختلفا تماما تلقائيا. على الرغم من أنني لا أعتقد أن حشو يستند فقط على إضافة الخضار المطبوخة في الحساء أو هلام الأساس.
8. نرسل في الثلاجة وبضع ساعات لكامل اغتنام هلام.
9. ما أحب هلام؟ على عكس الحساء يبدو أقل بكثير جيركوف. ومن أكثر لينة، ويرتجف ويهتز ذلك هو السحر. نعم، وعملية الطبخ في multivarka أقل إزعاجا من على الموقد.
شهية طيبة!
لا يغيب عن وصفات جديدة ومثيرة - وضع 👍 والاشتراك فيقنواتنا!
