تعزيز ستروجانوف أو لحم ستروجانوف هو مجموعة متنوعة من الطبخ الخيارات. ويمكن لكل منهم أن يدعي لقب "كلاسيكيات هذا النوع." لم اهدد في الكلاسيكيات، ولكن مجرد تمهيد الطريق مثل، وكيف علمت والدتي.
الطبخ الزمان - 30 دقيقة
عدد الوجبات - 1
المكونات
- تعزيز - 250 غرام؛
- القوس - 0.5 وحدة؛
- القشدة الحامضة - 80 غرام؛
- الدقيق - 0.5 نيكولا لانغ،.
- المياه - 75 مل.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
طريقة التحضير
1. لحم دون أخذ عاش. تم اختيارها لطبق لحم بلدي، obsushivayut ويدافعوا عن قطع الراحة.
2. أولا، مقطعة إلى قطع أكبر، ومن ثم على أسافين التقليدية عبر الحبوب.
3. نشر اللحم في طبقة واحدة في كمية صغيرة من النفط. يقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر.
4. بعد 3 دقائق من اللحوم ويعود الفضل جاهزة تقريبا لقطع غرامة. ولكن، بطبيعة الحال، كانت عليه بل من المستحيل، كما لا تزال رطبة.
5. يضاف البصل إلى اللحم من حلقات نصف. تقلى 3 دقائق حتى تصبح طرية. في هذه المرحلة، كنت في حاجة الى رش صحن مع قليل من الطحين.
6. إضافة كريم والمياه. خفض الحرارة إلى انخفاض وطبق المعذبة، وتغطيتها لمدة 15 دقيقة - اللحم لينة ويأتي تماما الاستعداد. الملح والفلفل في مكان ما في منتصف هذه العملية.
إذا بعد 15 دقيقة عليك ان تدرك ان صلصة أصبحت سميكة جدا، إضافة المزيد من كريم.
بيف ستروجانوف مستعدة لذلك.
يمكن للصلصة أيضا إضافة القليل معجون الطماطم. ولكن أنا أفضل لطهي تعكر صفوة فقط - لحوم البقر هو أكثر لطيف. شهية طيبة!
لا يغيب عن وصفات جديدة ومثيرة - وضع 👍 والاشتراك فيقنواتنا!
