شريحة لحم العصير رودي في التصميم الكلاسيكي

اليوم، سوف تتقاسم أسرار الطبخ العصير، وردية ولذيذ شريحة لحم الخنزير. يجب أن أقول أن درجة التحميص، وأنها قد تكون واحدة فقط - تماما وكذلك ضعف prozharka الإصابة مشحونة. حتى لا تأخذ فرص.

❗🥩❗Kasatelno درجة حرارة اللحوم لديها الفروق الدقيقة الخاصة بها. لا يمكنك طهي من المجمدة أو الزوجي. يجب أن يكون اللحم في درجة حرارة الغرفة، ولكن في هذه الحالة أن تصل إلى استعداد في وقت واحد، على حد سواء في الداخل والخارج.

الطبخ الزمان - 30 دقيقة

حصص - 3

المكونات

إعداد:

الخاصرة لحم الخنزير - 400 غرام؛
الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة؛
الملح - حسب الذوق.
من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
مسحوق الكزبرة - الذوق.

شرائح اللحم ✅Klassicheskie، وأنا أحب لطهي الطعام مع كمية الحد الأدنى من التوابل، حتى لا يقطع نكهة طبيعية من اللحم. ويمكنك أن تجرب شريحة لحم لذيذة رهيبة، منقع في اللبن!

طريقة التحضير

1. لإعداد شرائح اللحم أوصت لاختيار اللحوم من الرقبة، ولكن لائقا وصدر الحيوان، كما في حالتي.

قطع اللحم عبر الحبوب إلى قطع سماكة من 2-3 سم (اختيار الذوق، ولكن في وقت واحد يجب أن يكون سمك نفسه إلى تفحم موحد).

قطع اللحم عبر الحبوب ضروري ليس فقط لتوفير الراحة للتذوق، ولكن أيضا لأنه حتى شرب نخب. قبل قطع قيمتها اللحوم تجف جيدا مع منشفة ورقية لإزالة أي رطوبة.

instagram viewer

2. وضع شرائح اللحم في وعاء ويرش مع التوابل. صب أيضا النفط. حتى والملح. تترك لتتبل لمدة 15 دقيقة، يمكن أن يكون أكثر من ذلك.

3. Solim بالفعل قبل احتساب شرائح اللحم في المقلاة.

4. بحلول الوقت من العمليات الحسابية في سطح العمل لعموم يجب أن يكون بالفعل جيدا ملتهب كما قلي شرائح اللحم على نار عالية اللازمة للحصول على لونها بنيا ذهبيا متموج.

انتشار الأول على جانب واحد ويقلى لمدة 3 دقائق. تحويل اللحوم، مشوي 3 دقائق أخرى للحصول على قشرة لذيذ. ثم الحرارة يقلل إلى متوسطة ويطهى لمدة 5 دقائق لأول مرة على جانب واحد، ثم آخر 5 دقائق من ناحية أخرى.

5. إزالة عموم من الحرارة، وتغطي مع غطاء وإجازة لمدة 15 دقيقة للتأكد من أن اللحوم قد وصل إلى إنجاز 100٪. إذا كان لديك لإعداد المزيد من شرائح اللحم مع الاستمرار على عموم فقط غير مسموح به، وجلب شريحة لحم حتى ينضج في احباط.

☝🥩Vo وقت الطهي لا يمكن أن يتم التحقق من شرائح اللحم استعداد، الإحراز أو خارقة لهم. ولكن بعد عقد غطاء أو رقائق الحاجة للتحقق منها - عصير، الذي عزل من اللحوم، وينبغي أن تكون شفافة.