الفطر فطر يكون لها تأثير كبير على صحة الإنسان - لذلك يقول العلماء. وقد أظهرت العديد من الدراسات على وجود الفطر في النظام الغذائي اليومي يساعد يقلل من خطر السرطان، وتقوية جهاز المناعة، ويدعم الدورة الدموية، فضلا عن المساعدة انقاص وزنه. وبسبب هذه الخصائص المفيدة الفطر تم تصنيفها على أنها الأغذية الوظيفية، وهناك أطعمة خاصة للاستخدام المنهجي.
بالإضافة إلى البروتينات قيمة والدهون الهضم والكربوهيدرات والألياف، والفطر تحتوي على مثل هذه المعادن مثل البوتاسيوم واليود والسيلينيوم والنحاس والفيتامينات A، B، D، E والفوليك قيمة حامض.
وهنا 6 أسباب لأن الذي الفطر يجب أن يكون في النظام الغذائي اليومي.
1. الفطر تقلل الشهية، وتمنع امتصاص الدهون
هذا النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية - 100 غرام من المنتج يمثل السعرات الحرارية فقط 22. تتكون حوالي 90٪ من المياه الفطر، والباقي - للمادة الجافة. نسبة الدهون فيها هو الحد الأدنى، ولكن الكثير من يرضي الألياف مفيدة الجوع لفترة طويلة.
2. تقليل خطر الإصابة بسرطان
منذ فترة طويلة ويعرف تأثير مضادة للسرطان الفطر للطب - هذا يرجع إلى وجود تربين والسكريات لها الفطرية. الفطريات استخراج مع هذه المواد التي تمنع الإنزيمات (الخمائر والمواد البروتينية) يمنع سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
3. خفض الكولسترول السيئ وضغط الدم
فطر نظام غذائي يساعد على خفض الكولسترول السيئ (LDL) في الدم. ونظرا لنسبة منخفضة من الصوديوم والبوتاسيوم توفر، وخفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. ويدعم الجهاز الدوري من النحاس، والتي تكثر الفطريات.
4. تقوية الجهاز المناعي
استخدام الفطر كل يوم يقوي جهاز المناعة، ويعيد قدرة الجسم على شفاء نفسه. في المقام الأول، ويرجع ذلك إلى وجود هذه السيلينيوم هذا. تغطي 100 غرام الفطريات جزء من الحاجة اليومية في العنصر هي 17٪. السيلينيوم يؤثر على زيادة الأجسام المضادة، إنه يمنع انتشار الميكروبات المسببة للأمراض.
وأكد الفطر المشاركة في تعزيز مناعة من قبل العلماء لإجراء تجارب على الحيوانات التي تم تغذيتها الفطر المجففة. والنتيجة هي تحسين مقاومة للعدوى السالمونيلا التجريبية.
5. المصادر الطبيعية لفيتامين D
إلى الكالسيوم والفوسفور استيعاب هناك حاجة إلى فيتامين D، الذي تنتجه أجسامنا تحت تأثير أشعة الشمس. في الخريف والشتاء، عندما توفر الضوء هو الحد الأدنى، وفيتامين D لا يمكن تفويتها. مساعدة للتعويض عن العجز الفطر - سوف 100 جزء غرام تغطية الاحتياجات اليومية لفيتامين D من 5-7٪. وهكذا، الفطريات تقلل من خطر الإصابة بأمراض المفاصل وهشاشة العظام. وفقا للعلماء، واستخدام الفطر المجفف تغذي نقص فيتامين D إلى حد ما مقارنة لتناول الدواء.
6. المصدر الطبيعي لحمض الفوليك (floatsin)
يستلزم نقص حمض الفوليك مشاكل خطيرة مع الجسم - نمو تأخر وتجديد الخلايا، تطوير فقر الدم، وأمراض الجهاز الهضمي، وانخفاض الشهية، وهناك الصداع المتكرر ألم. وبالإضافة إلى ذلك، الفوليك نقص حمض يؤدي إلى اضطراب في تطور الجنين لدى الحوامل.
معلومات مفيدة عنالصحة والحياة.شكرا لك!
مثل الفطر تؤثر على طول العمر
الفطر تحمي من الخرف
كيفية تعويض نقص فيتامين D
