المطبخ الجورجي - واحدة من أغنى مطابخ في العالم. شخصيا، أنا مثل أطباق من جورجيا، على الرغم من أنها في بعض الأحيان الكثير من القليل من التوابل الحادة. وعلى الرغم من تأثير تقاليد وعادات شعوب الشرق الأوسط الأوروبية، مطبخ الجورجي الهوية وأطباق فيه الكافية هي فريدة من نوعها، سواء في تكوين وإعداد، والأصل طعم. المطبخ الجورجي لذيذ ولا سيما اللحوم والخضار المطبوخة.
أقترح عليك أن اثنين فقط من وصفات الطبخ الطماطم في الجورجية. فهي مختلفة، طبق واحد يمكن وضعها على الطاولة في نفس اليوم، والثانية - الطماطم تطور مثالية لفصل الشتاء!
وجبة خفيفة الجورجية العشاء
سوف تحتاج إلى:
- الطماطم - 2 كجم.
- الثوم - 2 غرام؛.
- الفلفل - 4 قطع،.
- الخضر.
- حرق الفلفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
لالحشوة:
- سول. النفط - 100 مل.
- الخل - 100 مل.
- السكر - 100 مل.
- ملح - 2 ملعقة طعام
طريقة التحضير:
الثوم والفلفل وجرس حرق اللحم المفروم، إضافة الخضر المفروم. الطماطم مقطعة إلى نصفين. في ثلاثة لتر جرة طبقات وضعت - الطماطم والخضروات مختلطة، والأعشاب. بشكل منفصل، تخلط جميع المكونات اللازمة لملء. صب ماء مالح الخضار، إغلاق غطاء جرة، وتحويلها رأسا على عقب، وتخزينها في الثلاجة لمدة 8 ساعات. وبحلول موعد انتهاء، يمكنك أن تأكل. التالي هو وعاء يمكن وضعها في الثلاجة، كالعادة. مثالية لتناول العشاء، وخاصة بالنسبة للحوم المشوية والبطاطا المسلوقة!
انظر أيضا: كما يستنتج من المفاصل وحمض اليوريك الجسم كله
الآن الطماطم في الجورجية لفصل الشتاء
سوف تحتاج إلى:
- الطماطم - 1 كيلوغرام؛
- الجزر - 1.5 الكمبيوتر؛
- الفلفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
- الثوم - 3 ساعات..
- البقدونس - 3 عروق.
- الشبت - 4 الأغصان.
- الفلفل - 5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- البصل - 1 الكمبيوتر؛
- الخل 9٪ - 60 مل.
- السلط - 2 ملعقة صغيرة؛
- السكر - '60
طريقة التحضير:
البلغارية قطع الفلفل إلى 4 قطع بالطول، وإزالة البذور. قطع شرائح الجزر بضعة ملليمترات سميكة. الطماطم (البندورة) من الأفضل أن تأخذ البرقوق كثيفة. في الجزء السفلي من كل الطماطم ختم بحاجة إلى مسواك لقشر أثناء التخليل لم يتم كسر. قطع البصل إلى حلقات نصف. الثوم نظيفة.
في الجزء السفلي من البقدونس جرة رمي والشمر والجزر والثوم والقرنفل. وضع على رأس الطماطم، ويمهد لها نصف حلقات البصل والفلفل شرائح.
غلي الماء وسكبه في العلبة، والغطاء غطاء واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة. الآن، يجب أن ينضب الماء في وعاء، تضاف جميع التوابل والملح والسكر. تحريك المكونات بحيث أنها تذوب ثم ضع المقلاة على النار. غلي الماء المالح على نار متوسطة، ولكن لا تدع عارم قوي، وإلا فإنه سوف تلقي بظلالها. ثم كان بضع دقائق وترفع من حرارة. إضافة جرة من الخل ثم صب ماء مالح. على الفور جرة نشمر، تحويلها رأسا على عقب والانتظار التفاف التبريد، وبعد ذلك يمكن إزالتها في مكان بارد حتى فصل الشتاء. ومن المهم بالنسبة الجرار مع لمسة لاختيار ليس فقط مكانا باردا، ولكن أيضا الظلام وجيد التهوية. مدة الصلاحية لهذه المحافظة، ومع ذلك، مثل الآخرين، هي سنة واحدة!
أعتقد أنك قد ترغب في محاولة هذه الطماطم (البندورة) في وقت سابق من ذلك بكثير! فتح جرة يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام تحت غطاء النايلون مغلقة في الثلاجة.
هذا كم هو سهل لإعداد الطماطم الجورجية بطريقتين مختلفتين. أعتقد أنك سوف كسب الوقت ومحاولة لجعل معظم أطباق لذيذة. فاتح الشهية لتناول العشاء يتحول قليلا العصير وحادة باعتدال. A الطماطم المتبلة طعم أفضل، أنا قد أكل أبدا!
انظر أيضا: 7 حالة أظافرك، والتي يمكن أن يقال عن مشاكل في الجسم
نشرت المقالة الأصلية هنا: https://kabluk.me/poleznoe/pomidory-po-gruzinski-na-uzhin-i-na-zimu.html
