هذه الخضار المفيدة ولذيذ يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، وانخفاض في السعرات الحرارية ويساعد على تنظيف الأمعاء، ولها تأثير إيجابي على القلب ويسوي توازن الماء الملح في الجسم! ولكن ما تطور لذيذ يمكن طهي الباذنجان!
1.Armyanskaya وجبة خفيفة
سوف تحتاج إلى:
• الثوم - 100 غرام؛
• الملح.
• الباذنجان - 7 كجم.
• القوس - 2 كجم.
• القفزات-suneli.
طريقة التحضير:
قطع الباذنجان إلى شرائح، صب الملح على القمة، ووضع الحمل، وترك بين عشية وضحاها. في الصباح جيدة الخضروات غسل، تجفيفها بمنشفة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. يضاف البصل المقلي على حدة والثوم المجروش. كان الخليط ينضج 30 دقيقة. انتشار العبوات المعقمة، يسخن في الماء المغلي لمدة نصف ساعة، ونشمر.
2.Gruzinskaya وجبة خفيفة
سوف تحتاج إلى:
• الملح والفلفل.
• الخل - 3/4 الواحد؛
• الباذنجان.
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة؛
• القوس - 200 غرام؛
• الثوم - 2 ح؛
• التمدد. النفط.
طريقة التحضير:
قطع شرائح الباذنجان، مبالغ فيه وإجازة لمدة 3 ساعات لعصير اليسار. شطف جيدا الخضار والصحافة. وضع الباذنجان في وعاء، يقحم البصل والجوز والثوم والتوابل. صب الخل والزيت. تسخين جرة في الماء المغلي لمدة نصف ساعة، ونشمر.
3.Azerbaydzhanskaya وجبة خفيفة
سوف تحتاج إلى:
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• البصل - 1 الكمبيوتر؛
• الباذنجان - 1 الكمبيوتر؛
• الفلفل - 1 الكمبيوتر؛
• الملح.
• الخضر.
• الثوم.
طريقة التحضير:
الفلفل والباذنجان الحاجة إلى خبز في النار، ومن ثم تنظيف الخضروات من الجلد والبذور. الطماطم أكثر من صب الماء المغلي، وإزالة قطع قشر إلى شرائح، بصل مقطعة إلى حلقات. يقلى البصل والطماطم. في طبقات قدر وضع المكونات، يقحم الثوم والأعشاب. مكونات إطفاء موزعة على البنوك ونشمر.
4.Italyanskaya وجبة خفيفة
سوف تحتاج إلى:
• القوس.
• الجزر.
• الفلفل الحلو.
• كوسة.
• الباذنجان.
• الطماطم المقشرة.
• التمدد. النفط؛
• الملح.
• الأعشاب الإيطالية.
طريقة التحضير:
النفط سخن وتدار بشكل منفصل المكونات مع فاصل 5 دقائق. ضجة في الأعشاب ويترك على نار خفيفة، وتغطيتها، ومن ثم دون ذلك. عندما تصبح كتلة قرقر، يرش بالملح والسكر. ترتيب على الجرار طبق ونشمر.
5.Zakuska à لا الفطر
سوف تحتاج إلى:
• الثوم - 4 غرام؛.
• ملح - 4 ملاعق كبيرة؛
• الخل 70٪ - 4 ملاعق كبيرة؛
• المياه - 4 لتر.
• الباذنجان - 4 كجم.
• التمدد. النفط - 100 غرام؛
• الشبت.
طريقة التحضير:
يغلي vsypte المياه المالحة، صب الخل. ثم وضع شرائح من الباذنجان والانتظار حتى الغليان ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. طي الخضار في مصفاة. وضع الباذنجان في وعاء، والثوم والزيت والبصل والشبت. مزيج، والسماح ليغلي، موزعة على الجرار ويغلي لفي الماء مدة 15 دقيقة، نشمر.
6.Marinovannye الباذنجان
المقادير:
• الباذنجان.
• الفلفل الحار - 1 الكمبيوتر؛
• Lavrushka - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الثوم - 4 ساعات؛
• الفلفل - 6 قطع،.
ماء مالح:
• الماء - 2 لتر.
• الخل - 150 غرام؛
• ملح - 3 ملاعق طعام
طريقة التحضير:
نحن الباذنجان قطع ذيول، ملئها بالماء البارد المملح وتغلي لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان. طي الخضار في مصفاة، ثم أضعاف في 3 لتر جرة، إضافة التوابل. صب ماء مالح الغليان ونشمر.
7.Baklazhany الكورية
المقادير:
• الباذنجان والفلفل بالتساوي.
• جوهر الخل.
• البصل - نصف من الوزن الكلي من الخضروات.
• الثوم - 2 ح؛
• الخضر.
• صلصة الصويا.
• الفلفل الأرض حادة؛
• التمدد. النفط.
طريقة التحضير:
قطع الفلفل وشرائح الباذنجان ويغلي حتى دولة شبه الناعمة بدوره. أضعاف في مصفاة. رش الخل واسمحوا الوقوف. يضاف البصل نصف حلقات، المبشور والثوم والأعشاب وصلصة. صب الزبدة ومزيج، رش في الفلفل الحلو. انتشرت على جرة، والحفاظ في الثلاجة.
8.Ikra
المقادير:
• الباذنجان.
• الفلفل.
• الطماطم.
طريقة التحضير:
خبز الباذنجان وإزالة وتنظيف وتغطية الحمولة. وتأكد أيضا الفلفل. الطماطم أكثر من صب الماء المغلي، وإزالة الجلود. في وعاء، ضع طبقة من الطماطم (البندورة)، ثم الباذنجان والفلفل طبقة الخ مصرفية قابضة في الماء المغلي لمدة 40 دقائق، ونشمر.
