البيض والدواجن - هو مصدر طبيعي من البروتين والمواد المغذية. وهو واحد من أثمن لغذاء الإنسان، وفقا لدراسات عديدة، واحدة من أكثر حميدة.
بيض الدجاج، بشكل خاص، في إضافة الأحماض الأمينية، وردت 12 الفيتامينات (بما في ذلك A، D، E، B و افي)، وكذلك البوتاسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم وغيرها من العناصر النزرة، والتي يحتاجها الجسم البشري يوميا.
الدراسات الرصدية التي أجراها علماء صينيون وقد أظهرت: 1 بيضة مسلوقة يوميا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - أمراض القلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، فقد تبين أن بعض مكونات المنتج يمكن أن تحمي الأوعية الدموية ومنع النزيف في الدماغ أثناء التجربة. لماذا ذلك؟ يكمن السبب في الفوسفورية الواردة في البيض. أنها تزيد من عدد من البروتينات الدهنية في الدم وزيادة كمية الكولسترول الجيد.
حضر الإشرافية "بيضة" التجربة من قبل أكثر من 400 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 عاما من مختلف المدن والقرى في الصين. سابقا، فإن أيا منها يعاني من مرض القلب والأوعية الدموية والسكري أو السرطان.
تم تقسيم كل المشاركين إلى مجموعات:
- أكلت 13٪ بيضة واحدة يوميا.
- 9٪ لم تأكل البيض.
- أما البقية فقد تناول البيض بانتظام، ولكن ليس أكثر من 1 في اليوم.
واستمرت الدراسة 9 سنوات. خلال هذه الفترة، تعرضت 84 000 شخصا من بين المتطوعين بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، و 10،000 منهم لقوا حتفهم.
بشكل عام، أعطت التجربة النتائج التالية:
- أدنى مستوى للمشاركين القلب والأوعية الدموية أمراض أظهرت المجموعة الأولى من الموضوعات (أي أكثر من 11٪)؛
- في مجموعة من أولئك الذين أكلوا 1-2 بيضات في الأسبوع، جاءت 12٪ إلى أسفل مع نوبة قلبية، و 26٪ يعانون من النزف أو السكتة الدماغية.
- بين أولئك الذين لا يستخدمون المنتجات التي الهجوم وقع في 30٪ من المشاركين، والسكتة الدماغية - أكثر من نصف!
وتجدر الإشارة إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في معظم البلدان المتقدمة. لذلك، هذه نتائج الاختبار مهم للغاية بالنسبة للمجتمع الدولي. ومع ذلك، فإنها لا تزال مثيرة للجدل وغير دقيق دائما. على سبيل المثال، فإن الصينيين في أبحاثهم لا تعوض عن نتائج المشاركين يعانون من مرض السكري (على الرغم من أنها لم التماس العناية الطبية، ولكن كان، كما اتضح في وقت لاحق، علامات مرض السكري). وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي إجراء مزيد من الدراسات تشير إلى موضوعات الانتماء إلى جماعة عرقية معينة، من أجل فهم ما إذا كان هذا العامل يؤثر على نتائج التجربة.
تريد أن تعرف المزيد عن الطب؟ لا ننسى لدعم قنواتنا في خدمة ياندكس. زن مثل والاشتراك. ذلك يدفعنا إلى نشر المزيد من المواد المثيرة للاهتمام. أيضا، يمكنك أن تتعلم بسرعة عن منشورات جديدة.
