أقترح أن تشعر بالحنين إلى الماضي وتتذكر كيف يمكنك الاستمتاع بمثل هذا الطعام اللذيذ في الحقبة السوفيتية. صنع هذه الحلويات في غاية السهولة. احتفظ بوصفاتك وطبخ سعيد!
سجق الشوكولاتة
سوف تحتاج:
- حليب مكثف - 150 جم ؛
- sl. زيت - 100 جم ؛
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 300 جم ؛
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- عين الجمل.
كيف تطبخ:
ضعي الزبدة لتلين ، وفي هذا الوقت اهرسي بسكويت الغريبة ، أضيفي الكاكاو والحليب المكثف والمكسرات المفرومة. بعد ذلك ، حرك الزبدة ، وزع الكتلة النهائية على فيلم التشبث على شكل نقانق ، ولفها. 3 ساعات فقط في الثلاجة وأنت انتهيت!
بسكويتات الوفل بالحليب
سوف تستغرق:
- دقيق - 120 جم ؛
- sl. زيت - 50 جم ؛
- سكر - 50 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الحليب - 150 مل.
كيف تطبخ:
يُخفق السكر والزبدة حتى يصبح لونها أبيض ، ويُضاف الصفار ، ويُضاف الدقيق تدريجياً ، وفي النهاية يُسكب الحليب. يمكنك إضافة بعض الفانيلين إذا رغبت في ذلك. يقلب الطعام ويترك لمدة ساعة. اخفقي البياض وأضيفيها إلى العجين وحركيها ، ويمكنك طهي الوافل في مكواة الوافل.
كيك
سوف تحتاج:
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- sl. زيت - 175 جم ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الصودا - ½ ملعقة شاي ل ؛
- اختياري - كونياك ، زبيب ، فانيلين.
كيف تطبخ:
يخفق السكر مع الزبدة (يجب ترك القليل من الزبدة لدهن العفن). أضف الصودا المطفأة إلى كتلة البيض ، ثم أضف الدقيق تدريجياً. تُسكب العجينة في شكل مدهون ، وتُخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
كعكة الخوخ
سوف تحتاج:
- البيض - 2 قطعة ؛
- كريما حامضة - 50 جم ؛
- سكر - 150 جم ؛
- sl. زيت - 50 جم ؛
- دقيق - 300 جم ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ل ؛
- خل؛
- مربى المشمش
كيف تطبخ:
يخفق السكر والبيض حتى يصبح رغويًا ، ويُضاف القشدة الحامضة والزبدة الطرية ويُخفق مرة أخرى. بعد ذلك ، أضيفي الصودا المقطعة والدقيق بالتدريج ، واعجن عجينة سميكة لا تلتصق بيديك. شكلي العجينة على شكل كرات ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق ، واضغطي لأسفل قليلاً. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. من الكرات الجاهزة والمبردة ، تحتاج إلى إزالة اللب وتعبئته بالمربى.
فطائر بالمربى
سوف تحتاج:
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خميرة جافة - 15 جم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- راست. زيت - 50 مل ؛
- دقيق - 1.3 كجم ؛
- أي مربى.
كيف تطبخ:
تحضير عجينة الخميرة من المكونات المحددة ، سوف تحتاج إلى الارتفاع عدة مرات لمدة 1.5 ساعة. بعد ذلك ، تُلف الكرات من العجين ، وتُوزّع على صينية خبز ، وتُغطّى بمنشفة ، وتترك لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، اصنع انخفاضًا في كل كرة بعناية ، واملأه بالمربى والقرص. تقلى الفطائر حتى تظهر قشرة.
كعكة نابليون "
ستكون مطلوبة للبسكويت:
- دقيق - 12 ملعقة كبيرة. ل ؛
- sl. زيت - 100 جم ؛
- مارجرين - 200 جم ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سيحتاج الكريم:
- sl. زيت - 200 جم ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- الحليب - 0.5 لتر.
كيف تطبخ:
تحتاج إلى تقطيع الزبدة والسمن ، إضافة الدقيق ، والتقطيع بسكين ، ثم دفع بيضة ، صب الماء الدافئ والخل. من المنتجات الناتجة ، اعجن العجين. من العجين الناتج ، تحتاج إلى طرح حوالي 8-9 بسكويت وخبزها في الفرن واحدًا تلو الآخر. بالنسبة للقشدة ، ضعي الحليب على النار ، أضيفي السكر والدقيق تدريجيًا ، مع تحريك الكتلة باستمرار. يضاف الزيت ويعجن الكريمة. عندما يبرد ، يمكنك دهن الكعك وتشكيل كعكة منه. دع نابليون يقف في درجة حرارة الغرفة لفترة ، ثم ضعه في الثلاجة.
أخبرنا في التعليقات حول الحلويات المفضلة لديك من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. أي مما يلي أعددته بالفعل؟
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/nostalgicheskaya-bomba-populyarnye-deserty-iz-sssr-sobstvennogo-prigotovleniya.html
