سوليانكا حساء سميك مطبوخ في مرق اللحم أو السمك أو الفطر. أنواع hodgepodge سميكة للغاية بحيث يصعب في بعض الأحيان نسبها إلى الدورات الأولى. Solyanka هو طبق من المطبخ الروسي ، ولطالما أصبحت عبارة "خليط خليط" اصطلاحًا ، بمعنى خليط من المكونات المختلفة.
الدورات الأولى صحية للغاية ولذيذة. يساعد استخدامها المنتظم على إنشاء الجهاز الهضمي. لذلك ، منذ الطفولة ، أجبرنا آباؤنا على تناول الحساء ، بينما كنا نأكل على مضض الأطباق التي أعدتها أمهاتنا بعناية. في بعض الأحيان ، يحجم الشخص البالغ عن تناول طبق من السوائل. اليوم أقدم لكم وصفات لمخلوط. الطبق غني وأثخن من حساء المعكرونة ، على سبيل المثال ، لكنه لذيذ بجنون! ثلاثة خيارات سيحبها حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم!
خليط اللحم
بناء
- لحم مدخن - 200 جم ؛
- سجق مسلوق - 200 جم ؛
- لحم بقر - 300 جم ؛
- النقانق - 6 قطع ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- خيار مخلل - 3 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- زيتون معلب - 1 ب ؛
- الخضر والملح والليمون حسب الرغبة.
تجهيز
اسلقي اللحم البقري حتى ينضج نصفه ، ثم أخرجه من المقلاة وقطّع إلى قطع وأرسله مرة أخرى إلى المقلاة. أضيفي البطاطس المقطعة على الفور إلى اللحم واطهيها. يقلى البصل المفروم والجزر المبشور بالزيت. يُضاف الخيار على شكل شرائح ويُحرّك ويُتبّل بمعجون الطماطم. تُطهى المكونات لبضع دقائق ، ثم تُضاف إلى المقلاة. اقطع تشكيلة اللحوم الكاملة ، عندما يغلي المرق ، أضف كل شيء إلى المقلاة. بعد الغليان مرة أخرى ، يجب طهي الطبق لمدة 7 دقائق. الآن جاء دور الليمون والزيتون. نقطع الحمضيات إلى شرائح ونقطع الزيتون ، على سبيل المثال ، إلى حلقات. ضع الطعام في قدر ، وانتظر حتى يغلي الطبق ، ثم أطفئ النار ، وقم بتغطية hodgepodge بغطاء ، واتركه يشرب. يرش بالأعشاب قبل التقديم.
خليط الفطر
منتجات
- الفطر - 300 جم ؛
- فطر مجفف - 50 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- زيتون - 1 ب ؛
- الكرز - 7 قطع ؛
- راست. زيت - 3 ملاعق كبيرة ؛
- لافروشكا.
- ملح وفلفل.
تجهيز
يجب نقع الفطر المجفف مسبقًا ، ويفضل بين عشية وضحاها. في الصباح ، تحتاج إلى غليها وتصريف المرق. نقلي الجزر المبشور والبصل المفروم مع العجينة. نضيف الدقيق ونحمر القلي قليلاً. ينقل كل شيء إلى قدر ، يُضاف الفطر والماء ويُغلى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. ثم تضاف قطع الخيار. في هذا الوقت ، اقلي قطع الفطر وانقلها إلى المرق. يُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف نصفي الكرز ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُضاف اللافروشكا ، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، ويمكنك إيقاف تشغيله. تُترك خلاصة hodgepodge تُقدم وتُزين بقطعة من الليمون والزيتون.
خليط السمك
سوف تستغرق
- سمك السلمون - 500 جم ؛
- زيتون - 1 ب ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- خيار مخلل - 4 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- lavrushka - 2 قطعة ؛
- البهارات.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- راست. زيت - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح وفلفل.
تجهيز
اقطع قشر وعظام السلمون واغمرها في الماء واغليها. أخرجي القصاصات وضعي اللافروشكا والبهارات في المرق. يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يصفى المرق. اقلي الخيار والجزر والمعكرونة. نضع القلي وقطع البطاطس في المرق ونغليها ونضع قطع السلمون. اطهي الخليط حتى تصبح المكونات جاهزة ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي الشوربة لمدة 15 دقيقة ، وقدميها وزينها بالليمون والزيتون.
من الممكن تمامًا تجربة hodgepodge! الشيء الرئيسي هو عدم تجنيب مكونات اللحوم ، لأنه بهذه الطريقة سيصبح الطبق غنيًا ولذيذًا. يجب أن تكون المخللات للخشب هشة وقوية! كن حذرا مع التوابل ، لأنها يمكن أن تتغلب على نكهة مجموعة متنوعة من الأطعمة.
هل لديك وصفة مفضلة لديك لصنع خليط؟
اقرأ أيضا: 7 أمراض لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-myasnuju-gribnuju-i-rybnuju-solyanku.html
