حليب مكثف محلي الصنع. 3 خيارات للطهي

click fraud protection

في حالات نادرة جدًا ، يمكنك العثور على حليب مكثف ، سيكون تكوينه طبيعيًا وآمنًا للمنزل. أفضل حليب مكثف ، على الأرجح ، يمكن رؤيته فقط في رياض الأطفال والمدارس ، ومن الصعب جدًا العثور عليه في المتاجر. لذلك ، أسارع إلى مشاركة خيارات صنع هذه الأطعمة الشهية في المنزل معك. الوصفات مجربة وموثوقة ، والجودة مائة بالمائة ، والنتيجة مذهلة! لن أشتري الحليب المكثف مرة أخرى من السوبر ماركت أبدًا!

حليب مكثف محلي الصنع. 3 خيارات للطهي

طهي الحليب المكثف في المنزل

يتكون الحليب المكثف المثالي من مكونين - السكر وحليب البقر. لكن ، بالطبع ، يمكنك دائمًا إضافة شيء ما لذوقك ، على سبيل المثال الفانيلين أو القرفة.

فيما يلي بعض النصائح للطهي:

  • أفضل ما في الحليب المكثف هو حليب القرية الطبيعي أو تخزين الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون 2٪. من حيث المبدأ ، يُسمح أيضًا باستخدام الحليب المجفف ، ولكن بعد ذلك سيكون للحلوى خصائص مفيدة أقل.
  • تأكد من استخدام أحواض ذات قاع سميك لصنعها.
  • إذا كنت قلقًا بشأن تخثر اللبن ، يمكنك إضافة القليل من صودا الخبز إليه. هذا لن يؤثر على طعم المنتج النهائي.
  • لجعل الحليب المكثف متجانسًا وطريًا ، يمكنك خفقه بخلاط أو مضرب عادي.
  • لجعل الحلوى كثيفة بشكل أسرع ، ضعها في الثلاجة لعدة ساعات بعد الطهي.
  • instagram viewer
  • تحتاج إلى تخزين العلاج في برطمانات معقمة في الثلاجة.

الآن دعنا ننتقل إلى الإعداد نفسه. ولدي 3 وصفات لك!

وصفة واحدة - كلاسيك

سوف تحتاج:

  • حليب - 1 لتر ؛
  • سكر - 0.5 كجم.

تجهيز:

يُسكب الحليب في قدر ويُضاف السكر ويُمزج جيدًا ويُرسل إلى الموقد. يجب أن تكون النار متوسطة. مدة طهي الحلوى من 1.5 إلى 2 ساعة ، ويعتمد ذلك على محتوى الدهون في الحليب. كلما كانت دهنية ، زادت سرعة حصولك على الحليب المكثف.

تأكد من تحريك الكتلة باستمرار. إذا كان لديك حليب مخزن قليل الدسم ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة. لذلك سيكون اتساق المنتج النهائي أكثر كثافة. صب الحليب المكثف الجاهز في برطمانات ، أغلق الأغطية واتركه يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة.

الوصفة الثانية - حليب مكثف في طباخ بطيء

سوف تحتاج:

  • حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
  • حليب مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
  • سكر - 2 ملعقة كبيرة.

تجهيز:

غير عادي ، ولكنه أيضًا خيار مربح للجانبين لصنع الحليب المكثف في المنزل. أولاً ، يُمزج السكر ومسحوق الحليب في قدر ، ويُوضع على نار خفيفة ، ويُسكب الحليب. أنت الآن بحاجة إلى إحضار الكتلة إلى تناسق موحد باستخدام خفقت.

بعد ذلك ، صب الخليط في وعاء متعدد الطهي ، واضبط وضع "الحساء" ، والوقت هو 25 دقيقة. لا داعي لإغلاق الغطاء وتقليب الخليط باستمرار ، وبعد الغليان ، تحتاجين إلى ضبط وضع "الخبز" وطهي الطعام الشهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

الوصفة الثالثة هي للكسول

إذا لم تكن مستعدًا لتسخين الطباخ متعدد الوظائف ، فلا تريد الانتظار لمدة ساعتين حتى ينضج الحليب المكثف ، فأنا أقدم لك خيارًا للكسول. سيستغرق كل شيء عن كل شيء حوالي 15-20 دقيقة!

سوف تحتاج:

  • حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • مسحوق السكر - 1.2 ملعقة كبيرة ؛
  • sl. زيت - 20 جم.

تجهيز:

ضعي كل شيء في قدر ، ضعيها على أبطأ حرارة. كل ما تحتاجه هو تقليب المكونات باستمرار ، لتصل إلى قوام موحد. بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، اشعل نارًا متوسطة ، وأثناء تقليب الخليط ، اطهيه لمدة 10 دقائق. هذا كل شئ! اتضح أنه رائع!

هل سبق لك أن صنعت حليبك المكثف بنفسك؟

المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/domashnee-sgushhennoe-moloko-3-varianta-prigotovleniya.html

أضع قلبي وروحي في كتابة المقالات ، من فضلك ادعم القناة ، اعجبني واشترك!

Instagram story viewer