يخبرنا أخصائي الغدد الصماء الذي يتمتع بخبرة 23 عامًا
هذه ليست المرة الأولى التي أطلع فيها على توصيات للرجال ليكونوا حذرين مع فول الصويا - يقولون ، هناك هرمونات أنثوية هرمون الاستروجين فيه ، ولن تلاحظ كيف "أصبح امرأة في الصباح".
بالطبع ، ليس لأي من هذه التوصيات أي أساس علمي.
يتم تناول معظم أنواع فول الصويا في العالم في اليابان ، وبطريقة ما لم أجد حقائق مروعة مفادها أنه في بلد الساموراي هذا ، توجد أي مشاكل مع الرجولة.
ولكن هناك إحصاءات يعيش اليابانيون تقريبًا الأطول في العالم ، ويظلون نشيطين في الحياة حتى نهاية حياتهم. وهذا يرجع إلى حد كبير إلى مفهومهم الغذائي. يبدأون في تلقي فول الصويا حتى في الرحم ، ويرافقهم حتى نهاية حياتهم.
يحدث الارتباك مع فول الصويا بسبب حقيقة أن مكوناته النشطة تعمل على نفس المستقبلات التي يعمل عليها هرمون الاستروجين - الهرمونات الأنثوية. لذلك ، في أذهان الأشخاص غير المطلعين ، نشأ اعتقاد خاطئ بأن المنتجات التي تحتوي على فول الصويا تسبب أيضًا تأثيرات هرمون الاستروجين.
ولكن هذا ليس هو الحال.
هناك نوعان من مستقبلات هرمون الاستروجين في جسم الإنسان - ألفا وبيتا. يكون مستقبل ألفا من الأورام - عند تنشيطه ، يزداد خطر الإصابة بالأورام. على العكس من ذلك ، فإن وصفات بيتا تحمي الأورام - فهي تحمي من الأورام.
حتى هنا فول الصويا (في الواقع ، اثنان من مكوناته الهامة - جينوستين ودايدزين) يمنع مستقبلات ألفا المسرطنة وينشط مستقبلات بيتا الوقائية.
لذا خذ فول الصويا كهدية رائعة من الطبيعة في مكافحة السرطان.
السبب الثاني لتناول الصويا هو إنه مصدر ممتاز للبروتين. بالطبع ، يحتوي البروتين الحيواني على المزيد من الأحماض الأمينية الأساسية ، ولكن من بين البروتينات النباتية ، يعتبر فول الصويا هو الأفضل والأكثر قابلية للاستيعاب.
طبيبك بافلوفا
