لا يمكن طهي الحلويات فقط مع الكرز. والآن حان الوقت.
مخلل كرز للحوم
سوف تحتاج: 500 جرام كرز ، 300 مل خل ، 300 جرام سكر ، ملح ، فلفل أسود وبهارات ، ورق الغار ، قرنفل.
كيف تطبخ: اخلطي جميع المكونات مع بعضها ما عدا الكرز. يتم تنظيم كمية التوابل وفقًا لذوقك الخاص. يُغلى التتبيلة في قدر ، يجب أن يذوب السكر تمامًا.
ضعي الكرز في التتبيلة واتركيها لتبرد تمامًا.
يُسكب التتبيلة في قدر منفصل ويُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يُسكب التتبيلة فوق الكرز. كرر 3 مرات أخرى. يجب إجراء التلاعب في اليومين التاليين بالتتبيلة مرتين.
في اليوم الرابع ، يجب غلي الكرز وتبريده ووضعه في وعاء معقم. تحتاج إلى تخزين مخلل التوت في الثلاجة.
سلطة الكرز والفيتا
سوف تحتاج: 100 جرام كرز ، 100 جرام جبنة فيتا ، 2 ملعقة كبيرة. جوز مقشر ، 1 حزمة أوراق خس ، أوراق نعناع ، 2 غصن طرخون ، 2 ريحان ، 2 بصل أخضر ، ملح ، بذور سمسم ، فلفل أسود حسب الرغبة ، عصير ليمون وزيت زيتون التزود بالوقود.
كيف تطبخ: شطف الخضر والكرز وإزالة البذور من الكرز. في الخلاط ، امزج الطرخون والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون والمكسرات - يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
تُقطّع أوراق الخس بيديك إلى قطع صغيرة ، ويُفرم البصل الأخضر ناعماً ، ويُضاف الكرز والفيتا إلى شرائح ، ويُسكب الصلصة فوقها ، ويُضاف الفلفل ، ويُضاف بذور السمسمقمة مع أوراق النعناع والريحان للزينة.
ضلوع لحم الخنزير بالكرز
سوف تحتاج إلى: 1 كجم من الأضلاع ، 300 غرام من الكرز ، 100 غرام من الخردل ، 4 فصوص من الثوم ، 2 أغصان من إكليل الجبل ، 50 مل من زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة باربيكيو ، ملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ: يُمزج الخردل والفلفل وإكليل الجبل والثوم المسحوق والملح وزيت الزيتون نقع الضلوع في الخليط الناتج لمدة ساعتين على الأقل. قسمي الكرز إلى نصفين ، أزيلي البذور واخلطيها مع صلصة الباربكيو.
تُشوى الضلوع ، بعد 15-20 دقيقة من بدء الطهي ، تُدهن بالصلصة بالكرز وتُقلى حتى تنضج.
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- 3 أطباق مشوية لذيذة تنضج بسرعة كبيرة
- 6 أسرار للقطع الطرية
- 5 طرق سهلة لصنع سلطة لذيذة
