لا يوجد سوى مكونان رئيسيان - الفلفل والطماطم ، ولكن ما هي النتيجة اللذيذة التي ستسعدك طوال فصل الشتاء.
جاء Lecho إلينا من المطبخ المجري ، لكنه محبوب ومطبوخ في جميع أنحاء أوروبا. في موسم الفلفل و طماطم يمكن تحضير ليتشو لفصل الشتاء ثم الاستمتاع بطبق عبق ولذيذ لفترة طويلة.
سوف تحتاج: 2.5 كجم فلفل رومي ، 2 كجم طماطم ، 1/2 ملعقة كبيرة. سكر ، 1/2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. الخل ، 1 ملعقة كبيرة. ملح.
كيف تطبخ
اغسل الخضار وقشرها من العناصر غير الصالحة للأكل. تُلف الطماطم في مفرمة اللحم ، وتُقطع الفلفل إلى قطع كبيرة. اخلطي الخضار وأضيفي السكر والملح إليها وضعيها في قدر واتركيها تغلي.
بعد الغليان ، يُطهى المزيج لمدة 30 دقيقة. في النهاية ، أضيفي ملعقة 9٪ خل وأزيلي المقلاة عن النار.ثم يبقى فقط صب الليشو في برطمانات زجاجية معقمة محضرة ولفها بأغطية خاصة (معقمة أيضًا).
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- وصفة الباذنجان التي لا يمكن تمييزها عن الفطر
- أطباق الباذنجان الآسيوية سيحبها الجميع
- وصفات الخضار الموسمية لشهر أغسطس
