الزلابية هي واحدة من الأطباق المفضلة على طاولتنا. تعتبر الزلابية محلية الصنع مثالية تمامًا ، وإذا لم يكن لدى المضيفة وقتًا للنمذجة على الإطلاق ، يمكنك الآن شراء الزلابية في أي متجر لكل ذوق وبأي سعر. في كل مرة يمكن تناولها مع إضافات مختلفة ، على سبيل المثال ، مع القشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب والزبدة. كما تؤكل مع الخل. لكن يبدو أن هذا الخيار بدأ يختفي تدريجياً في الماضي السوفيتي. فلماذا كان يتم تقديم الخل دائمًا مع الزلابية في المقاصف السوفيتية؟
كيف تم أكل الزلابية في الاتحاد السوفياتي؟
كانت الزلابية هي الطبق الرئيسي لسيبيريا ، واكتسبت لاحقًا شعبية بين الأوزبك. والآن من الصعب أن نفهم من أين أتت مثل هذه العادة - أكل هذا الطبق بالخل. أتمنى لو كنت أعرف اسم هذا المكتشف المذهل! لكن حقيقة أنها كانت تحظى بشعبية كبيرة في الاتحاد السوفياتي موجودة. لأن الزلابية كانت تستخدم في كل مكان ، تمامًا مثل البيتزا واللفائف والبطاطا المقلية الآن.
لذلك في كل مطعم عام ، كانت هناك أواني بها خل على الطاولات. كان الخيار الأرخص! زجاجة واحدة تكلف 24 كوبيل. بالطبع ، إذا كان لديك نقود ، يمكنك طلب الكريمة الحامضة أو صلصة كراسنودار ، لكن في أغلب الأحيان لا يزالون يختارون الخل - رخيص ولذيذ!
وكيف أكلت الزلابية في المنزل؟
بالطبع ، كان هناك خل في كل مطبخ سوفيتي. قاموا بإطفاء الصودا عند تحضير الفطائر والفطائر والفطائر. تم إضافته إلى السلطات. ومرة أخرى ، كانت رخيصة. فقط في المنزل ، في كثير من الأحيان يتم إضافة شيء آخر إلى الخل ، على سبيل المثال ، الفلفل الأسود المطحون والخردل والزبدة.
بشكل عام ، يمكن اختيار الصلصة بناءً على تفضيلاتك الخاصة ، لكن الخل لا يزال يحتل مكانة رائدة. من يقول ماذا ، أي الخل ، يعطي الزلابية طعمًا قويًا فريدًا!
كيف تؤكل الزلابية اليوم؟
هناك مجموعة متنوعة لا تصدق من الصلصات في المتجر الآن. واختيار شيء ما يناسب ذوقك ، يمكنك أن تتعثر في القسم لفترة طويلة. على سبيل المثال ، تشتهر صلصة الصويا والقشدة الحامضة ، ويمكنك حتى شراء صلصة خاصة للزلابية. لكن لا يزال هناك أشخاص يفضلون استخدام الزلابية بالخل. حمل شخص ما هذه العادة من الماضي السوفيتي ، بينما يمتلك الآخرون مثل هذه التفضيلات. أعترف لك بصراحة ، أود أيضًا أن أتناول الزلابية بالخل أحيانًا ، لمجرد أنني أحب ذلك حقًا!
كيف تصنع الزلابية بالخل بشكل صحيح؟
أعتقد أنه لا يستحق إخبار وصفة الزلابية ، فكل شخص لديه وصفة خاصة به ، ولكن يمكن دائمًا العثور على الوصفة الكلاسيكية على الإنترنت. دعنا نتعرف بشكل أفضل على كيفية تناول الزلابية بالخل إذا كنت تحب هذا المنتج. أولاً ، تذكر أنه لا يجب تقديم هذا الطبق لأطفالك ، حتى لو كان الخل مخففًا. إنه خطير على بطونهم! ثانياً ، لا تنسى أن تمييعها بنفسك. بالمناسبة ، يمكنك تخفيف الخل ليس بالماء ، ولكن ، على سبيل المثال ، بصلصة الصويا والمايونيز والزيت وما إلى ذلك. هذه مسألة تفضيلاتك فقط.
ستحتاج إلى القليل جدًا من الخل للوجبة ، حوالي ملعقة كبيرة لكل طبق ، ومن ثم فإن الأمر يتعلق بالذوق. ومن اللذيذ أيضًا رش الزلابية بالأعشاب في الأعلى. سيكون الريحان والبقدونس أفضل ما يكون ، ويظل الشبت هو المفضل!
اليوم ، لا يمكن للمرء أن يقول حتى أن الزلابية بالخل هي طبق سوفيتي بحت. في الواقع ، حتى في عصرنا ، يفضل الكثير من الناس ، على الرغم من التنوع الكبير لجميع أنواع التوابل والصلصات ، الخل - الخيار الأرخص والأكثر لذة!
أخبرنا في التعليقات ، بماذا تأكل الزلابية؟ وهل جربته مع الخل من قبل؟
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
