ما هي المواد الحافظة والمواد المضافة التي يجب الانتباه إليها في تكوين منتجات التخزين طويلة الأجل
على مدار العام الماضي ، تناول الكثير منا طعامًا مختلفًا تمامًا عن الأيام الهادئة. وفي منتجات التخزين طويل الأجل (على سبيل المثال ، المحميات) هناك مواد مضافة ، للأسف ، ليست مفيدة جدًا لجسمنا.
E621 - جلوتامات أحادية الصوديوم. هذا المكمل يحفز الشهية ، ويأكل الشخص أكثر من بدونه.
في الجرعات الكبيرة ، يؤثر الغلوتامات سلبًا على النفس ، ويؤدي إلى فرط التنغيم ، وإثارة مناطق معينة من الدماغ.
يستخدم الغلوتامات بنشاط في المطبخ الصيني ، بل ويوجد شيء مثل "متلازمة المطعم الصيني": احمرار في الوجه ، صداع ، تعرق غزير ، ثقل ، وأكثر من ذلك. يربط الكثيرون هذا على وجه التحديد بزيادة استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم.
إي 250 - نترات الصوديوم. سيجعل أي منتج لحوم ورديًا ، لذلك يتم استخدامه بنشاط في صناعة النقانق. ولكن من الناحية التغذوية ، ستزيد الكمية المنتجات النهائية للجليكيشن. تُترجم إلى لغة مفهومة ، وستزيد من مخاطر السمنة ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وارتفاع ضغط الدم ، وما إلى ذلك.
E 200 و 210 - حمض البنزويك والسوربيك يؤثران سلبًا على جهاز المناعة ويثيران تطور تفاعلات حساسية مختلفة.
إذا كنت تأكله نادرًا ، وليس كل يوم ، وما إلى ذلك ، فهذا ليس مخيفًا. ولكن إذا تم تضمين هذه المكملات في نظامك الغذائي كل يوم ، فمن الأفضل تغيير شيء ما في نظامك الغذائي.
طبيبك بافلوفا
كيف تقلل من ضرر الكباب وما هي اللحوم الأكثر صحة: نصيحة الطبيب
مرة أخرى عن المايونيز ، لذيذ جدا وغدرا جدا
