ثم استنفد خيالي. لا أستطيع أن أتخيل ما يدور حوله هذا. شيء من تلك القصة حول الصوديوم في العظام ، حيث يمكن أن يخرج تدريجياً. مثل شيء ضار سوف يبرز هناك. القراء الأعزاء ، لا أعتقد أن الجوع سوف يزيل السموم من نفسك. من الجوع ، سوف ينهار جسمك ويهضم نفسه. سيتم إضافة المزيد من السموم.
الصوديوم ، على حد علمي ، لا يربط السموم ، لكنه يربط الماء. في هذه الحالة ، من المرجح أن يزداد تركيز باقي الكيمياء. انها مهمة جدا لتذوق المنتج.
يحب الناس الأطعمة المالحة لأن الصوديوم من الملح لا يضيف نكهة مالحة فحسب ، بل يعزز أيضًا النكهة الطبيعية للمنتج. ألم تسمع بذلك؟
حسنًا ، إذا تناولت كوبًا من الشاي وسكبت فيه أربع ملاعق كبيرة من السكر ، فسيكون الشاي حلوًا. وإذا صببت ملعقتين كبيرتين فقط من السكر في كوب من الشاي ، فقد لا يبدو هذا الشاي حلوًا جدًا لشخص ما.
والآن شاهد الفكرة - إذا صببت نفس ملعقتين كبيرتين من السكر ، ولكنك بالفعل على نصف كوب من الماء المغلي ، فإن هذا الشاي سيصبح حلوًا مرة أخرى. فهمتك؟ زاد تركيز السكر ليس لأنك أضفت السكر ، ولكن لأنك أخرجت الماء. أي إذا قمت بإزالة نصف الماء من كوب من الشاي الحلو ، سيصبح الشاي أحلى.
تأثير مماثل يعمل مع الأطعمة المالحة. يسحب الملح الماء ويقلل من نشاطه. قمنا بفرزها في الموضوع حول الحفاظ على المنزل. إذا انخفض نشاط الماء ، فلا يمكن لهذا الماء أن يذهب إلى أي مكان ولا يمكن أن يخفف أي شيء. لذلك ، لا يزيد تركيز السكر فحسب ، بل يزداد أيضًا أي نكهات. لذا فإن الملح يجعل طعم المنتج أكثر ثراءً. لهذا السبب يحبون الملح.
لم تسمع شيئًا عن السموم والملح. بدلاً من ذلك ، فإن نفس المبدأ سوف يعمل - إذا كان الملح يسحب الماء على نفسه ، فإن تركيز السموم في الماء المتبقي سيزداد. لن تجعلك تشعر بتحسن.
عندما يُسمم الإنسان ، يُعرض عليه ألا يأكل الملح ، بل يشرب الماء. لتخفيف السم بسرعة.
هل يجعل الملح طعم منتجاتك أفضل؟
