إذا كنت تريد حقًا إبهار ضيوفك ، فهذه الوصفات تناسبك.
مايونيز حار
سوف تحتاج: 500 مل زيت نباتي ، عصير نصف ليمونة ، 2 صفار بيض ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ديجون ، 1-2 ملعقة كبيرة. خل أبيض ، فلفل حار مجفف (مطحون) ، ملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ. اخفقي الصفار في وعاء ، أضيفي الخردل. مع الاستمرار في الخفق ، أضف الزيت تدريجيًا في تيار رقيق حتى يتكاثف الخليط. على نصف الزيت المضاف ، صب ملعقة من الخل. يُضاف الملح وعصير الليمون والفلفل الحار المطحون ، إذا لزم الأمر ، ملعقة كبيرة أخرى من الخل ، ويُخفق أكثر قليلاً.
صوص السيزر
سوف تحتاج: 6 قطع فيليه الأنشوجة بالزيت ، 2 صفار ، 1 فص ثوم ، 125 مل زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، 30 جم جبن بارميزان ، فلفل وملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ. نقطع الأنشوجة والثوم ونخلطهم في اللب. أضف إليها صفار البيض وعصير الليمون والخردل. ابدأ بجلد الكتلة الناتجة ، ثم قم بالتنقيط حرفياً بإضافة زيت الزيتون ، ثم الخضار. اخفقي حتى تتكاثف الصلصة. أضف البارميزان والملح والفلفل. سوف تبقى الصلصة في الثلاجة لمدة يوم.
صلصة الشواء
سوف تحتاج: 200 جرام كاتشب ، 2 ملعقة كبيرة. سكر بني ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة ورشيسترشاير ، 2 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 1 ملعقة كبيرة. العسل السائل ، 1 ملعقة شاي دخان سائل ، 1 ملعقة صغيرة. خردل حلو ، رشة فلفل أسود مطحون ، بصل مجفف ، ثوم وكرفس ، مدخن فلفل أحمر.
كيف تطبخ. جمال هذه الصلصة هو سهولة تحضيرها. ما عليك سوى خلط جميع المكونات في قدر وطهيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح سميكة.
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- ثلاث وصفات شتوية بالرمان
- ثلاث ضمادات سهلة لسلطات السنة الجديدة
- كيفية صنع زينة شجرة عيد الميلاد اللذيذة
