تعد الخضروات من المنتجات الفريدة: يمكن طهيها بشكل متنوع بحيث لا تصبح سلطة فحسب ، بل ستصبح أيضًا طبقًا رئيسيًا وطبقًا جانبيًا وحتى حلوى.
يبرز الباذنجان على وجه الخصوص: عند طهيه بشكل صحيح ، يكون طعمه شبيهًا جدًا بالفطر. سنخبرك كيف تطبخ.
وصفة الباذنجان التي لا يمكن تمييزها عن الفطر
سوف تحتاج: 2 كجم من الباذنجان الصغير (إذا كان قديمًا ، ثم بدون بذور) ، رأس ثوم واحد ، 150 مل من الخل 9٪ ، 2.5 لتر من الماء ، 4 ملاعق كبيرة. ملح ، 300 مل من الزيت النباتي ، 100 غرام من الشبت.
كيف تطبخ:
اغسل الباذنجان ، انزع القشرة ، انزع الذيل ، مقطّع إلى مكعبات كبيرة.
يُغلى الماء ، ويُضاف الملح ويُضاف الباذنجان والخل ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 5 دقائق.نرمي الباذنجان في مصفاة ويبرد.
يقطع الثوم والشبت ويضاف الباذنجان ويتبل بالزيت النباتي. رتبي في عبوات زجاجية متبلورة ، احكميها بإحكام ، وأغلقيها بغطاء محكم وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- كيف تصنع قطرات السعال الطبيعية الخاصة بك
- طريقة خبز الكمثرى: وصفة أصلية بالزبيب والمكسرات
- أطباق الباذنجان الآسيوية سيحبها الجميع
